布朗吐司和烤土豆可能导致癌症风险声称英国食品监督机构

时间:2019-08-29 责任编辑:敬肱 来源:威尼斯人棋牌 点击:119次

更新了 | 根据英国政府的食品监管机构的说法,略微烧焦的烤面包和脆烤土豆可能会导致癌症。

据 ,食品标准局(FSA)已经警告不要长时间煎炸或 ,因为它会导致更高水平的化学丙烯酰胺。

在FSA的Go for Gold活动启动仪式上,风险评估主管Diane Benford说:“丙烯酰胺会导致实验室中老鼠和老鼠 。 它很可能也会引起人们的注意。“

根据FSA的说法,在120℃以上长时间烹饪淀粉类食品,包括根茎类蔬菜,会带来风险。 丙烯酰胺是烹饪食品的天然副产品,特别是在淀粉食品中生产。

据英国广播公司报道,癌症慈善机构英国癌症研究所表示,丙烯酰胺与人类癌症之间的联系并未得到证实。

,丙烯酰胺的潜在致癌性质最初是在2002年提出的。

本文已经更新了英国癌症研究中心的评论。